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Yaourts, pâtes, mais aussi fromages, glaces ou saucissons : de plus en plus de versions hyperprotéinés de produits déjà commercialisés envahissent les rayons des grandes surfaces, bénéficiant d’un marketing très poussé malgré leur faible utilité pour la santé.”C’est vraiment une déferlante”, assure Matteo Neri, directeur d’études chez Xerfi. Entre 2020 et 2024, le chiffre d’affaires des produits hyperprotéinés – porté principalement par les yaourts et les skyrs – est passé d’environ 70 à plus de 380 millions d’euros.”C’est assez considérable et la gamme continue de se développer : saucisson Justin Bridou, fromage Babybel, pâtes Carrefour… Il y a un véritable engouement des industriels et des consommateurs”, souligne M. Neri.Auparavant réservée aux grands sportifs et aux enseignes spécialisées, l’alimentation hyperprotéinée s’est largement démocratisée. “Il y a une image très positive des protéines qui sont associées à la puissance, aux muscles, à la vitalité, et on se dit que c’est bon pour la santé”, explique à l’AFP François Mariotti, professeur de nutrition à Agro-Paris Tech.Pourtant, la promesse d’apport en protéines vendue par ces produits n’a pas réellement d’intérêt, relativisent les professionnels de santé.”En France, il n’y a pas de carences en protéines. La quasi-totalité de la population est déjà très au-dessus des recommandations fixées entre 0,8 et 1 gramme de protéines par kilo de poids de corps”, détaille Violette Babocsay, diététicienne.-Marketing “trompeur”-En misant sur une stratégie marketing rodée autour du sport, de la nutrition et de la santé, ces produits attirent, en plus des sportifs, des personnes soucieuses de leur alimentation, en jouant sur l’idée que les protéines permettent de perdre du poids. Mais attention aux fausses promesses. Si les protéines contribuent à faire croître la masse musculaire, elles ne peuvent prétendre “favoriser la satiété” ou “aider à contrôler les sensations de faim”, a tranché l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa).”Et même pour les sportifs, il y a un maximum au-delà duquel il n’est pas utile d’aller, ce n’est pas +plus j’en mange, mieux c’est+”, précise Mme Babocsay.La diététicienne critique également le marketing “presque trompeur” de certaines versions enrichies en protéines – dont la composition est souvent proche de leur version classique.Pour rendre leurs produits plus protéinés, les industriels peuvent soit ajouter une source de protéines ou simplement diminuer le taux de matières grasses, ce qui augmente mécaniquement la proportion de protéines.”Pour la version protéinée du fromage Babybel, il n’y a pas d’ajout de protéines, mais moins de matières grasses”, illustre par exemple la professionnelle. “Il faut vraiment s’intéresser aux valeurs nutritionnelles pour se rendre compte que l’écart en protéines entre les deux versions est finalement très limité”.”La composition de la version protéinée est d’ailleurs quasiment identique à la version allégée, avec un packaging noir d’un côté, et bleu de l’autre”, ironise-t-elle.-Des produits plus chers-Aussi, contrairement aux idées reçues, la mention “protéiné” ne signifie pas que le produit est forcément plus sain. Au contraire, leur composition est parfois encore moins bonne et beaucoup contiennent davantage de sucre, d’additifs ou d’édulcorants…Le Pr Mariotti déplore ainsi “le dévoiement des messages nutritionnels”, utilisés pour promouvoir des produits “mauvais pour la santé”.D’autant que ces produits sont aussi plus chers : “Pour du lait de soja classique, on va être sur 1,85 euro et 4 grammes de protéines pour 100 ml, contre presque 3 euros et seulement 5 grammes de protéines dans une version protéinée”, avertit Violette Babocsay.Le constat est encore plus frappant du côté des yaourts, où des produits déjà riches en protéines comme le petit-suisse coûtent 3,5 euros le kilo, contre 8 euros pour une marque spécialisée.Ainsi, des aliments qui mettent en avant leur aspect protéiné peuvent l’être beaucoup moins que d’autres qui le sont naturellement -comme le filet de dinde-, sans que leur emballage en fasse mention.”Beaucoup de produits, même de simples pains de mie nature, peuvent se déclarer +source de protéines+ selon la réglementation. Ce n’est qu’un choix marketing qui a peu de valeur en réalité”, illustre Elsa Abdoun, journaliste au magazine Que Choisir.Revendiquer des propriétés pour la santé sur la base des teneurs en protéines est donc “tout à fait inadapté”, déplore le Pr Mariotti.”Cela met beaucoup de cacophonie, et ça commence à devenir un vrai problème” pointe-t-il.

Les cornes de brume ont résonné, vendredi à Nice, à la clôture du sommet de l’ONU sur l’océan, marqué par une avancée vers une meilleure protection de la haute mer et un ton plus ferme sur l’exploitation des abysses, menacés par les projets de Donald Trump. Avec la participation record de 64 chefs d’État, cette troisième conférence des Nations unies sur les océans (Unoc) a toutefois échoué à lever des fonds pour les pays pauvres et a fait l’impasse sur la question centrale des énergies fossiles. “L’Unoc nous a rappelé que la coopération est encore possible”, a souligné Laurence Tubiana, architecte de l’accord de Paris sur le climat. Mais “aucun communiqué n’a jamais refroidi une canicule marine”, a-t-elle prévenu.- Un élan en haute mer -La ratification du traité sur la haute mer par 50 pays, actée dès lundi, a été unanimement saluée. Seuls dix pays manquent à l’appel pour une entrée en vigueur rapide de cet accord international destiné à mieux protéger les eaux internationales, soit la moitié de la planète. Ce “véritable élan mondial” en faveur du traité “est une étape décisive pour la protection des océans”, a vanté Johannes Müller, de l’ONG OceanCare.La première conférence des parties (COP) sur la haute mer pourrait avoir lieu dès l’automne 2026, selon l’ambassadeur français pour les océans Olivier Poivre d’Arvor.- Les abysses divisent -Dès l’ouverture du sommet, les dirigeants de la planète ont durci le ton face à la décision des États-Unis (absents à Nice) de se lancer unilatéralement dans l’exploitation des “nodules” polymétalliques dans les eaux internationales.Une décision qualifiée de “folie” et d’action “prédatrice” par le président français Emmanuel Macron, tandis que le secrétaire général de l’ONU, Antonio Guterres, mettait en garde contre un nouveau “Far West”.Cette rhétorique inédite n’a pas débouché sur un élargissement sensible de la coalition pour un moratoire sur l’exploitation minière des fonds marins. Elle est passée de 32 à 37 pays seulement, sur les 169 États membres de l’AIFM, l’autorité onusienne chargée de fixer les règles d’exploitation.”Un code minier doit être approuvé à l’unanimité et, avec 37 pays, on va bloquer”, a affirmé vendredi M. Poivre d’Arvor, un mois avant la prochaine réunion de l’AIFM en Jamaïque.- Aires (mieux) protégées -De la Colombie aux Samoa, en passant par le Portugal ou la Grèce, 14 pays ont annoncé la création d’aires marines protégées (AMP), les portant à plus de 10% de la surface des océans, contre 8,4% avant le sommet.D’autres ont renforcé la protection des aires existantes, notamment en y interdisant le chalutage de fond. La faiblesse des annonces de la France, avec une limitation du chalutage de fond sur 4% seulement des eaux de l’Hexagone, a déçu les ONG.Il va falloir “faire la course” pour atteindre l’objectif de 30% de protection en 2030 au niveau mondial, et créer 85 nouvelles zones protégées par jour, a prévenu Enric Sala, explorateur de la National Geographic Society.- Silence fossile -Responsables du réchauffement et de l’acidification de l’océan, gaz, pétrole et charbon ont été les grands absents de cette conférence, pourtant dédiée à la protection de la vie marine.  “Ignorer l’impératif de sortir du pétrole et du gaz offshore n’est pas seulement une injustice: c’est inadmissible”, a critiqué Bruna Campos, de l’ONG Ciel.La déclaration finale de Nice, adoptée vendredi, ne fait pas mention de ces énergies carbonées, et encore moins d’une “transition” vers leur abandon, comme lors de la COP28 de Dubaï en 2023.”Il est impossible de protéger les océans sans s’attaquer à la principale cause de leur effondrement: la pollution due aux combustibles fossiles injectés sans relâche dans l’atmosphère”, a remarqué l’ancien émissaire américain pour le climat John Kerry, présent à Nice.- Fossé financier -Les pays pauvres n’ont pas vu la couleur des 100 milliards de dollars de financement, évoqués par le Costa Rica avant le sommet. Les seuls engagements pris, principalement par des philanthropes privés, ont porté sur 8,7 milliards d’euros sur cinq ans. “Le fossé est énorme. Nous avons besoin de 175 milliards de dollars (153 milliards d’euros) par an. Or, au cours des cinq dernières années, seuls 10 milliards ont été mobilisés”, a commenté Li Junhua, sous-secrétaire général de l’ONU vendredi.

Armed Marines arrived on the streets of Los Angeles Friday, part of a large deployment of troops ordered by Donald Trump that has raised the stakes between the US president and opponents criticizing him of growing authoritarianism.Men in fatigues and carrying semiautomatic rifles were seen around a federal building, where passersby questioned why they were …

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Former England football captain and global fashion icon David Beckham was knighted on Friday for his services to sport and charity, with The Who singer Roger Daltrey and actor Gary Oldman also receiving the honour.Beckham, who played 115 times for England as well as for some of the world’s most high-profile clubs including Manchester United …

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Les deux chauffeurs de l’autocar ukrainien qui s’est renversé vendredi dans un fossé sur l’autoroute A81 dans la Sarthe, faisant quatre morts, ont été placés en garde à vue pour “homicides et blessures involontaires”, a annoncé le parquet du Mans.L’accident de ce car, qui transportait “58 collégiens et lycéens” ukrainiens ainsi que leurs encadrants, a eu lieu “en fin de matinée” au point kilométrique 179 dans le sens Rennes-Le Mans de cette autoroute traversant la Sarthe, a indiqué la procureure de la République du Mans, Carine Halley.Outre les quatre personnes décédées, “sept victimes en urgence absolue et 21 victimes en urgence relative ont été évacuées dans les différents hôpitaux de la région”, selon la magistrate.”Les deux chauffeurs du car, de nationalité ukrainienne, ont été placés en garde à vue dans le cadre d’une enquête de flagrance des chefs d’homicides et blessures involontaires par conducteur d’un véhicule terrestre à moteur”, a ajouté Mme Halley.”Les quatre personnes décédées sont majeures”, a précisé le préfet de la Sarthe, Emmanuel Aubry lors d’un point presse à Degré, commune proche des lieux de l’accident et point névralgique de l’organisation des secours d’urgence et du Centre opérationnel départemental (COD).Selon le président ukrainien Volodymyr Zelensky, parmi les personnes décédées trois sont des “citoyens ukrainiens”. “Deux autres personnes sont dans un état critique”, a-t-il déclaré sur X, qualifiant cet accident d'”horrible nouvelle”.”Je suis reconnaissant aux autorités françaises pour la mobilisation massive des services de secours”, a-t-il dit, adressant ses “condoléances à toutes les familles des victimes”.- Echange scolaire -Les adolescents à bord du bus sont âgés de 15 à 17 ans et venaient de rencontrer des élèves du lycée agricole La Touche de Ploërmel (Morbihan), a indiqué à l’AFP l’ambassade de l’Ukraine en France.L’autocar avait quitté en matinée Ploërmel pour rentrer à Kitsman, dans l’ouest de l’Ukraine, d’où sont originaires ces adolescents, a-t-elle précisé.”Nous sommes en contact avec les familles des victimes. Des enfants ont réussi à joindre leurs parents”, a-t-elle ajouté.Sur le compte Instagram du lycée ukrainien où étaient scolarisés les victimes, des photos les montrent en train de découvrir la presqu’île de Rhuys (Morbihan), Paris, mais aussi dans l’autocar, souriants et insouciants.- Une messe aux 24 Heures -Selon la préfecture de la Sarthe, 125 sapeurs-pompiers dont certains venus en renforts des départements voisins ont été mobilisés, ainsi que 52 militaires de la gendarmerie et 24 secouristes.Une cinquantaine d’engins des Services départementaux d’incendie et de secours (SDIS) et deux hélicoptères sont intervenus. Les corps des quatre personnes décédées ont été transportés à l’Institut médico-légal d’Angers, a affirmé à l’AFP une source au sein de la gendarmerie.Une messe sera célébrée à leur intention, en même temps qu’aux victimes de l’accident survenu en 1955 pendant la course des 24 Heures du Mans, a annoncé l’évêque du Mans Mgr Vuillemin dans un communiqué.Les personnes blessées “légèrement ou impliquées” dans l’accident sont prises en charge dans la salle communale de Degré.”Il y a de l’eau, des brioches, des fruits” pour les “29 personnes à l’intérieur” de cette salle, a déclaré la première adjointe au maire de Degré, Céline Bouteloup. “On pense aux familles, à l’annonce qui va être faite”.Vers 18H00, des adolescents sont sortis de cette salle pour être auditionnés par les enquêteurs par groupes de cinq à six, a précisé la source au sein de la gendarmerie.La circulation, interrompue dans les deux sens sur l’A81 au niveau de l’accident, a repris dans les deux sens sur l’autoroute, a annoncé la préfecture à 20H30. 

Violée parce que juive: le tribunal pour enfants de Nanterre a condamné vendredi à neuf ans et sept ans de prison ferme deux mineurs pour le viol à caractère antisémite d’une fille de 12 ans à Courbevoie, près de Paris, en 2024.Les magistrats ont prononcé une mesure éducative de cinq ans avec obligation de soins et un placement en foyer à l’encontre d’un troisième jeune homme, âgé de 12 ans et 10 mois au moment des faits et contre qui une peine d’emprisonnement ne pouvait pas être prononcée en raison de son âge.Les deux autres mineurs, qui ont comparu détenus, étaient âgés de 13 ans au moment des faits et pouvaient donc être condamnés à de la prison. Ils encouraient une peine maximale de 10 ans d’emprisonnement lors de ce procès qui s’est tenu à huis clos.Le président du tribunal a justifié la lourdeur de la sanction à leur encontre “au regard de leur personnalité toujours inquiétante et du trouble social immense à la société et (à la victime) et en raison de ce qu’elle était: une jeune fille de confession juive”.La préadolescente avait relaté aux policiers avoir subi un viol en réunion le 15 juin 2024 à Courbevoie (Hauts-de-Seine), à l’ouest de Paris.Elle avait déclaré avoir été traitée de “sale juive”, insultée et frappée par ses agresseurs. Ces derniers lui avaient également posé des questions sur Israël.La fille avait ensuite subi plusieurs viols par deux des agresseurs. Selon le président du tribunal, elle a dit “s’être vue mourir” pendant cette scène, qui a duré environ une heure.L’un des mineurs avait filmé les viols, qui ont eu lieu dans une crèche désaffectée au pied du quartier d’affaires de la Défense et non loin du domicile de la préadolescente.Un des mis en cause l’avait ensuite menacée de mort si elle parlait à la police. Ces deux adolescents ont comparu pour viol en réunion sur mineur de moins de 15 ans à raison de la religion. Le troisième, ex petit-ami de la victime, a lui été jugé pour complicité de ce crime.”Ses consignes et sa simple présence ont aidé à la commission de ces viols”, a estimé le tribunal, qui a évoqué le “dessein vengeur” de celui qui n’aurait pas supporté que la victime lui mente sur sa religion, prétendant être musulmane avant qu’il ne découvre qu’elle était juive.Il “nourrissait à l’égard de la confession juive une haine profonde, notamment au travers du conflit israélo-palestinien”, a affirmé le président du tribunal.Présente avec ses parents et sa psychologue lors du procès, la jeune victime a fondu en larmes lors du délibéré.- Montée de l’antisémitisme – “Il a fallu coûte que coûte retenir la circonstance aggravante relative à la religion de la victime”, a regretté Me Melody Blanc, l’avocate de l’accusé condamné à neuf ans de prison.”On n’a tenu compte d’aucun élément qui permettait d’expliquer ce passage à l’acte”, a-t-elle ajouté, disant envisager “très sérieusement” de faire appel.”Mon client avait reconnu la quasi-intégralité des infractions”, a réagi Me Blandine Weck de Terris, qui défendait le mineur condamné à sept ans.”Il était dans une démarche de participation à l’enquête, de reconnaissance, de remise en question, d’humilité et de demande de pardon”, a-t-elle ajouté, bien qu’il ait “toujours contesté le caractère antisémite des faits qui lui étaient reprochés”.L’affaire avait vivement choqué la communauté juive et entraîné une condamnation unanime de la classe politique, plusieurs rassemblements de soutien se tenant, notamment à Paris et à Courbevoie.”Il y a eu une véritable prise en compte (par le tribunal, NDLR) de la montée exponentielle de l’antisémitisme”, a réagi Muriel Ouaknine-Melki, l’une des avocates de la victime.”Il y a une prise en compte du fait qu’en 2024, en France, on puisse aller chercher une jeune fille parce que juive, parce qu’elle avait caché sa religion et qu’elle avait peur de représailles ou d’agression si elle disait qu’elle était juive”, a-t-elle poursuivi.En 2024, un total de 1.570 actes antisémites ont été recensés en France, selon le ministère de l’Intérieur.

“Nous sommes Mélanie”: dans un silence aussi absolu qu’impressionnant, 1.500 personnes environ ont défilé, vendredi à Nogent (Haute-Marne), en hommage à Mélanie, surveillante de collège poignardée à mort par un élève de 14 ans au profil troublant.”Mélanie, ton sourire et ta joie de vivre resteront gravés”, disait une banderole en tête du cortège, tenue par des proches accablés. Le défilé est parti depuis les grilles chargées de fleurs du collège Françoise-Dolto, où l’assistante d’éducation de 31 ans a été tuée de sept coups de couteau par un élève de 3e.”Elle était là au mauvais endroit au mauvais moment”, lâche Priscilla, la trentaine, un bouquet de fleurs blanches à la main.”Et en plus, il n’a pas de remords”, ajoute-t-elle à l’AFP, dans une allusion au meurtrier présumé, décrit par le procureur de Chaumont comme dépourvu de “regrets” et de “compassion”. “Il va aller en prison et il va ressortir”, déplore vivement Priscilla, à l’image de la colère sourde qui gronde dans la foule dense, 1.500 personnes selon la gendarmerie, sur une commune d’environ 3.500 habitants.L’adolescent mis en cause a été incarcéré dans la foulée de sa mise en examen, jeudi soir, pour meurtre aggravé par la circonstance que sa victime était “chargée d’une mission de service public”.Du fait de sa minorité, il encourt une peine de 20 ans de réclusion criminelle.Dans les rues du gros bourg, un habitant avait collé une affichette “Nous sommes Mélanie”.”C’est catastrophique ce qu’il se passe. On n’a pas de mots”, estime Josselyne Guillemin, 70 ans, portant fièrement son écharpe de “Super Mamie de Haute Marne”. “On vient de Saint-Dizier, à 80 km. On ne la connaissait pas, mais on veut être solidaire”, dit-elle, portant une affichette composée de photos de Mélanie.- “La joie de vivre” -La plupart des participants arboraient des tee-shirts aux couleurs claires, souvent imprimés du visage de Mélanie tout sourire. “Pour symboliser la joie de vivre de Mélanie, il est demandé aux participants de ne pas porter de vêtements de couleur sombre”, avaient écrit ses proches sur les réseaux sociaux en annonçant la marche blanche.En arrivant à l’hôtel de ville de Nogent, le cortège a noirci la place pourtant immense du gros bourg, respectant une impressionnante minute de silence. Quelques journalistes cameramen impétueux ont été vertement repoussés après avoir voulu filmer la famille, ce qu’elle avait expressément refusé. Lors de sa garde à vue, le collégien a confessé avoir voulu tuer une surveillante, “n’importe laquelle”, après que l’une d’elles, mais pas Mélanie, lui reproche d’avoir embrassé sa copine dans l’enceinte de l’école, selon le parquet.L’adolescent n’a “aucun signe évoquant un possible trouble mental” mais une “certaine fascination pour la violence et la mort”, et “ne semble pas attacher d’importance particulière” à la vie, a indiqué mercredi le procureur de Chaumont, Denis Devallois.A deux reprises, en 2024, il avait frappé deux camarades, dont l’un de 6e, se faisant expulser pour une journée à chaque fois du collège.Le mardi du drame, il avait pris, dans la cuisine de ses parents, le plus gros couteau pour faire “le plus de dégâts”, a-t-il dit lors de sa garde à vue. Il avait peu après poignardé à sept reprises la surveillante. Les funérailles se tiendront mardi à Sarcey, non loin de Nogent, où vivait la surveillante, la famille exigeant l’absence de  “médiatisation”.Ce nouveau drame dans une école a autant secoué le monde politique qu’éducatif.La ministre de l’Éducation nationale Élisabeth Borne a indiqué vendredi lors d’un déplacement dans l’Aisne que chaque établissement devrait se doter d’ici la fin de l’année d’un “protocole de repérage et de prise en charge des situations de souffrance psychologique chez les jeunes”.Reconnaissant que 50% des postes de médecins scolaires “sont vacants”, elle s’est engagée à “renforcer les effectifs” pour les infirmières, psychologues notamment, soulignant que cela serait arbitré “dans le cadre des discussions budgétaires” à venir.