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Les incendies continuent de faire rage en Grèce, qui attend l’aide de ses voisins

La Grèce continue dimanche à faire face à de violents incendies de forêt attisés par des vents puissants, qui ont provoqué de nombreux dégâts et entraîné des évacuations.Pour le deuxième jour, le feu faisait rage dimanche matin dans la région du Péloponnèse, à l’ouest de la capitale Athènes, ainsi que sur les îles d’Eubée et de Cythère, où des avions et des hélicoptères ont repris leur travail de lutte contre les flammes dès l’aube.Le vent devrait faiblir dimanche dans la plupart des régions, selon les prévisionnistes météo qui ont toutefois souligné que Cythère continuait de faire face à des conditions venteuses “inquiétantes”.Des messages d’évacuation ont été envoyés aux habitants de l’île, située au sud-est du Péloponnèse tôt dimanche.”Des maisons, des ruches, des oliviers ont été brûlés,” a déclaré Giorgos Komninos, maire adjoint de Cythère, à la chaîne de télévision publique ERT. “Un monastère est actuellement en danger.”Des dizaines de pompiers soutenus par trois hélicoptères et deux avions combattaient l’incendie de Cythère, qui s’est déclaré samedi matin et a entraîné l’évacuation d’une plage touristique prisée.La Grèce a demandé de l’aide à ses alliés européens et deux avions italiens sont attendus dimanche.Des unités de lutte contre les incendies de la République tchèque sont elles déjà en opération.Sur l’île d’Eubée, près d’Athènes, le feu fait aussi toujours rage. Les flammes y ont carbonisé des milliers d’hectares de forêt et des milliers de têtes de bétail ont été perdues alors que le feu a envahi des fermes et élevages dispersés.Deux véhicules de lutte contre les incendies ont été calcinés tandis que cinq pompiers ont été hospitalisés samedi.Sur l’île de Crète, les pompiers luttent pour éteindre complètement l’incendie à La Canée, qui s’est déclaré samedi après-midi dans la région de Teménia, dans la municipalité de Kantanos et Sélino.Selon l’agence de presse Athènes News Agency, l’ncendie serait maîtrisé après avoir détruit quatre maisons et une église, tandis que des véhicules, des oliveraies, des ruches, des moutons, des chèvres et des étables ont également été brûlés.La Grèce subit une vague de chaleur depuis presque une semaine, avec des températures dépassant les 40°C dans de nombreuses zones.Les températures devraient baisser à partir de lundi. 

Le 100% végétal s’invite à la table de la haute gastronomie

“Des émotions gustatives” incomparables : pour la première fois dans un restaurant trois étoiles en France, Alain Passard sert désormais une cuisine exclusivement végétale, signe d’un tournant encore discret mais réel de la haute gastronomie.Depuis le début de la semaine, ce chef ne sert plus ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs à l’Arpège, son restaurant du VIIe arrondissement de Paris qu’il dirige depuis près de 40 ans.”Ça fait un an que c’était déjà dans les tuyaux”, a confié à l’AFP le cuisinier de 68 ans, qui poursuit une démarche entamée il y a 25 ans.En 2001, le Breton avait déjà décidé de supprimer la viande rouge de sa carte et de se concentrer sur les légumes cultivés dans ses potagers.Un pari audacieux à l’époque, alors que son établissement s’était bâti une réputation autour de sa rôtisserie, qui lui avait permis de décrocher trois étoiles au guide Michelin en 1996 – qu’il n’a jamais perdues.Ce virage a fait de lui l’un des premiers ambassadeurs de la cuisine végétale, sans posture militante.”Je continue à manger un peu de volaille, de poisson…”, dit-il. “Mais je suis plus confortable avec le végétal. Ça me permet d’apprendre et puis j’aime ce que ça dégage. Il y a une lumière dans cette cuisine. Il y a des émotions gustatives que je n’ai jamais eues ailleurs.”- “Un travail colossal” -“Cette décision, je pense qu’on peut dire que c’est un événement”, estime Laurent Guez, chroniqueur culinaire pour Les Échos et Le Parisien.En se passant de tout produit d’origine animale – à l’exception du miel de ses ruches – Alain Passard fait de son restaurant le premier trois étoiles français 100 % végétal.Claire Vallée avait ouvert la voie en 2021, en décrochant la première étoile décernée à un restaurant de “gastronomie végétale” avec ONA, en Gironde.L’établissement a fermé l’année suivante et la cheffe de 45 ans a ensuite ouvert plusieurs tables éphémères.Depuis, aucun autre restaurant français entièrement végétal n’a été sacré par le guide rouge.À l’international, ils restent également rares. Le Eleven Madison Park, à New York, a supprimé la viande de sa carte en 2021 tout en conservant ses trois étoiles. Aux Pays-Bas, De Nieuwe Winkel (deux étoiles) sublime les fermentations et les plantes oubliées dans une quête d'”umami (l’une des cinq saveurs de base avec le salé, le sucré, l’acide et l’amer, intermédiaire entre acidulé et sucré, NDLR) végétal”.”On peut faire de la création d’élite avec le végétal”, affirme Laurent Guez, mais c’est “une cuisine d’exception que tout le monde ne peut pas se permettre.””Ça demande beaucoup plus de temps de préparation, de savoir, de recherches. C’est un travail assez colossal”, confirme Claire Vallée.- Avoir le choix -Si le 100% végétal reste marginal, “ça fait très longtemps qu’on fait des menus légumes dans la haute gastronomie”, rappelle néanmoins Anne Garabedian, rédactrice en chef de la revue Le Cœur des chefs. Dès 1987, Alain Ducasse célébrait les plats paysans et végétaux au Louis XV, à Monaco. À la fin des années 1970, Jacques Maximin faisait de la courgette fleur une star au Chantecler à Nice.Aujourd’hui, “c’est très répandu d’avoir un deuxième menu tout végétal”, relève Jörg Zipprick, cofondateur et rédacteur en chef de La Liste. “Sur les 35.000 établissements référencés, nous en avons au moins 6 .000 qui en proposent, y compris parmi les meilleurs.””Cuisine animale, cuisine végétale… C’est bien qu’il y ait un mélange”, note de son côté Alain Passard.Le chef se donne deux ans “pour asseoir cette cuisine, la travailler, la peaufiner”.Craint-il pour ses trois étoiles ? “Je n’ai jamais pensé à ça. Il va falloir qu’on assure. Si on sort cette qualité-là, je suis hyper confiant”, insiste-t-il.Interrogé par l’AFP, Gwendal Poullennec, directeur international du guide Michelin, dit se “réjouir” de cette transition, “d’autant plus qu’elle est associée à une démarche positive”.”Nous continuerons à suivre l’évolution de la table de l’Arpège, fidèles à nos critères”, conclut-il.Verdict en mars prochain.

‘Welcome to hell’: Freed migrants tell of horrors in Salvadoran jail

Mervin Yamarte left Venezuela with his younger brother, hoping for a better life. But after a perilous jungle march, US detention, and long months in a Salvadoran jail surviving riots, beatings and fear, he has returned home a wounded and changed man.On entering the sweltering Caribbean port of Maracaibo, the first thing Yamarte did after hugging …

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Ecuador deports hundreds of Colombian inmates as Bogota cries foul

Ecuadoran authorities said Saturday they had deported hundreds of Colombian prisoners via a land border crossing, after Bogota protested that the move came without prior agreement.In 2024, Ecuadoran President Daniel Noboa announced his intention to deport Colombian inmates to ease overcrowding in the country’s prisons. Small groups were transferred starting in April.But Colombian President Gustavo …

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Thailand says open to ‘dialogue’ with Cambodia to end conflict

Thailand said late Saturday it agrees in principle to entering a ceasefire with Cambodia and beginning a “bilateral dialogue” aimed at ending the nations’ deadliest fighting in more than a decade.The Southeast Asian neighbours exchanged heavy artillery fire for a third straight day Saturday, as a border conflict that has killed at least 33 people …

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Over 600 malnourished children die in six months in Nigeria: MSF

More than 600 malnourished children have died in northern Nigeria in six months after failing to receive proper care as foreign aid dries up, a medical charity has said.Doctors Without Borders (MSF) said northern Nigeria, which already is struggling with insurgency and banditry, is “currently facing an alarming malnutrition crisis.”In the first half of 2025, its …

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Un incendie parcourt 600 hectares dans un secteur touristique de l’Aude

Attisé par un vent fort, un incendie qui s’est déclaré à Sigean (Aude), samedi en début d’après-midi, a parcouru 600 hectares et ses flammes ont endommagé deux habitations, avant de se diriger vers Port-la-Nouvelle, un secteur touristique du littoral méditerranéen où deux campings et un lotissement ont été évacués, a indiqué le sous-préfet de l’Aude à l’AFP.De hautes flammes étaient visibles de loin, survolées par six canadairs, tandis qu’une épaisse fumée noire se dégageait. Sur l’autoroute A9 et les départementales aux abords de l’incendie, de nombreux vacanciers français et étrangers se sont retrouvés bloqués sur des kilomètres de bouchons, a constaté un photographe à l’AFP.L’incendie mobilisait en fin de journée l’intervention de 630 pompiers, six canadairs, quatre Dash, un avion de repérage et deux hélicoptères bombardiers, a précisé le sous-préfet Rémi Recio.Deux habitations de la commune de Sigean ont été lourdement impactées par les flammes, a-t-il ajouté. En fin d’après-midi, le plan communal de sauvegarde de Sigean a été activé et un gymnase a été mobilisé pour accueillir les résidents d’une dizaine d’habitations évacuées. En fin de journée, ils ont été autorisés à regagner leur domicile, alors que l’incendie se dirigeait vers la commune voisine.  “Le feu se dirige maintenant vers Port-la-Nouvelle, pour lequel j’ai demandé le plan communal de sauvegarde”, a déclaré M. Recio. De manière préventive, la préfecture a demandé l’évacuation de deux campings ainsi que d’un lotissement de la commune de Port-la-Nouvelle.   Un vent à 70 km/h, “assez soutenu et constant”, soufflait en fin d’après-midi, selon la préfecture, mais il semblait se calmer en fin de journée selon le photographe de l’AFP. Trois sapeurs-pompiers ont été intoxiqués et pris en charge. Météo-France avait placé le département de l’Aude en vigilance orange pour “risque élevé” d’incendie pour la journée de samedi. La circulation a été coupée sur la route départementale 6.009, mais l’autoroute A9, axe incontournable entre la vallée du Rhône et l’Espagne, est restée ouverte. Cet incendie survient moins d’un mois après que le département de l’Aude a été touché par un important incendie, qui avait parcouru 2.100 hectares aux abords de Narbonne. Il avait mobilisé 1.000 pompiers, qui avaient lutté contre les flammes durant toute la nuit du 7 au 8 juillet.  

Un incendie parcourt 600 hectares dans un secteur touristique de l’Aude

Attisé par un vent fort, un incendie qui s’est déclaré à Sigean (Aude), samedi en début d’après-midi, a parcouru 600 hectares et ses flammes ont endommagé deux habitations, avant de se diriger vers Port-la-Nouvelle, un secteur touristique du littoral méditerranéen où deux campings et un lotissement ont été évacués, a indiqué le sous-préfet de l’Aude à l’AFP.De hautes flammes étaient visibles de loin, survolées par six canadairs, tandis qu’une épaisse fumée noire se dégageait. Sur l’autoroute A9 et les départementales aux abords de l’incendie, de nombreux vacanciers français et étrangers se sont retrouvés bloqués sur des kilomètres de bouchons, a constaté un photographe à l’AFP.L’incendie mobilisait en fin de journée l’intervention de 630 pompiers, six canadairs, quatre Dash, un avion de repérage et deux hélicoptères bombardiers, a précisé le sous-préfet Rémi Recio.Deux habitations de la commune de Sigean ont été lourdement impactées par les flammes, a-t-il ajouté. En fin d’après-midi, le plan communal de sauvegarde de Sigean a été activé et un gymnase a été mobilisé pour accueillir les résidents d’une dizaine d’habitations évacuées. En fin de journée, ils ont été autorisés à regagner leur domicile, alors que l’incendie se dirigeait vers la commune voisine.  “Le feu se dirige maintenant vers Port-la-Nouvelle, pour lequel j’ai demandé le plan communal de sauvegarde”, a déclaré M. Recio. De manière préventive, la préfecture a demandé l’évacuation de deux campings ainsi que d’un lotissement de la commune de Port-la-Nouvelle.   Un vent à 70 km/h, “assez soutenu et constant”, soufflait en fin d’après-midi, selon la préfecture, mais il semblait se calmer en fin de journée selon le photographe de l’AFP. Trois sapeurs-pompiers ont été intoxiqués et pris en charge. Météo-France avait placé le département de l’Aude en vigilance orange pour “risque élevé” d’incendie pour la journée de samedi. La circulation a été coupée sur la route départementale 6.009, mais l’autoroute A9, axe incontournable entre la vallée du Rhône et l’Espagne, est restée ouverte. Cet incendie survient moins d’un mois après que le département de l’Aude a été touché par un important incendie, qui avait parcouru 2.100 hectares aux abords de Narbonne. Il avait mobilisé 1.000 pompiers, qui avaient lutté contre les flammes durant toute la nuit du 7 au 8 juillet.